逛北埔老街，一直想找好喝的擂茶
無意間看見這間璞玉擂茶，而且是素食的唷!
二話不說直接進去借菜單看
很多看起來很好吃
好可惜來這之前已經吃過午餐，下次再來北埔一定要來這裡吃
又無意間看見擂茶DIY，Good!!!!就決定是它了!!!!
這就是今天這篇所要介紹的重點『擂茶DIY』!
擂就是「磨」的意思
這邊最低消費$90/人
擂茶DIY(一組2人份)$240
點完餐後，服務人員會備妥所有製作擂茶的用具、食材和製作流程圖
服務人員也會講解製作流程，不用擔心不會做
每一組DIY都會附一盤零嘴餅乾
這些就是所有的用具及食材
擂缽和擂棍，擂棍是從芭樂樹或油茶樹取得，磨出的木削可以吃沒關係
需要磨的食材，服務人員都會依序擺放好
先磨茶葉→黑白芝麻→南瓜子→花生→生綠茶粉
附的零嘴點心，鹹的海苔口味
一人扶著擂缽，另一人用「磨+壓」的方式磨碎食材
磨茶葉
磨黑白芝麻
這是版主覺得最難磨的食材...
要把已經很小的芝麻粒，每顆都磨破磨成粉，磨最久最仔細
磨南瓜子
磨花生豆
請服務人員檢查是否磨得夠細，最後加入生綠茶粉
混均勻後，擂茶粉就完成了
完成後，就可以請服務人員協助加熱水
擂茶完成
還會附一杯米香
泡擂茶一起食用，脆脆的很好吃
自己DIY，真材實料的擂茶，濃郁又好喝
店家送的擂茶口味試用包(吃不完可以帶走沒關係，因為版主就是吃不完的那個XD)
還會附一張擂茶口味表供選購
『璞鈺擂茶』
地址: 新竹縣北埔鄉廟前街8號
電話:03-580-2250
營業時間:9:00-18:00
粉絲頁:https://www.facebook.com/hakka.letea/?ref=br_rs
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