上禮拜版主家連兩天光顧的現炒店
有附設的停車場，超適合家庭聚餐，不用煩惱車位的問題
一進門老闆娘超級熱情親切，介紹招牌菜色，還給菜單帶回家
下次要吃可以打電話預訂，到現場就可以吃到熱騰騰的飯菜
重點是！菜色還可以客製化！例如不要加素料或者某些青菜類、少美乃滋等等
因為老闆娘覺得與其浪費那些食物，不如就依照客人的喜好去烹煮，客人吃得開心，也可以珍惜食物
開業至今三年多，能夠在工業區存活，想必應該不簡單!
有兩張十人圓桌，三張四人桌
還有販售自製的手工滷豆干，每包＄６０
消費滿＄５００送手工滷豆干一包
菜單
除了單點以外，也有提供兩種合菜組合和年菜預定
櫃檯有寫幾項菜色，鍋巴飯是沒有在菜單中，但可以點
那天版爸看見詢問，老闆娘說「想吃可以幫你做阿！」等下會介紹到
鍋巴壽司 ＄８０
鍋巴脆脆的口感很特別，裡面包小黃瓜、蘆筍、"爆滿"的玉米
兩張是不同天吃的，第一張是正常版，第二張是客製化後少美乃滋
版主家覺得正常版的美乃滋太多，吃一個以上就會感覺到膩
所以隔天就特別請店家少放美乃滋，口感清爽許多，很符合板主家的口味
好吃，超推
(1)正常版
(2)少美乃滋版
鍋巴飯$50
吃起來很像烤餅，上面灑些許海苔絲與嫩薑片
蔬食炒飯(有蛋)$70
粒粒分明，鹹度恰到好處，份量大概1.5~2碗飯
還會附福菜，版爸超愛吃普明的福菜，覺得口感甘甜
福菜飯$30
看就知道是版爸點的，因為...又有福菜XD
普明的福菜只配白飯吃也超夠味
兩種不同口味的小火鍋也是不同天吃的，火鍋沒有附飯
正常版的火鍋中都會加不少素料，增加豐富多樣化的感覺
老闆娘說「可以不要素料，青菜幫你多放」(親切到不行)
麻油猴頭菇是正常版
蔬食小火鍋是客製化-不要素料版
麻油猴頭菇火鍋(小) $180
麻油香氣濃郁，但不油膩，可以連續喝好幾碗湯
老闆娘說「如果喜歡重口味的，可以告訴我們多麻油」
但版主覺得正常版的湯頭就很夠味
當晚天氣寒冷，好適合吃麻油暖身
用料很豐富，當天因為花椰菜沒有了，店家放角豆替代
蔬食小火鍋(小)-不要素料 $120
隔天版主家又叫小火鍋，然後不要素料
版主原本以為蔬食小火鍋很普通
蔬菜天然鮮甜湯頭出乎預料好喝，版主和版弟把整鍋湯喝光
裡面滿滿的紅蘿蔔、南瓜、芋頭、杏鮑菇、花椰菜、木耳等等
簡單天然的美味
老闆娘會詢問是否需要醬料
這是普明自製獨門醬料，清淡的薑香，適合重口味的人
蘆筍手捲(一捲) $30
滿滿的苜蓿芽中間夾蘆筍，再灑上些許的素鬆和美乃滋
版主下次點還是一樣會去美乃滋，因為真的有點多XD
不過整體吃起來還不錯，每一口都吃得到餡料
因為連續兩天光顧，老闆娘送我們一包手工滷豆干
豆干滷得很入味，帶點嚼勁，不會太鹹
『普明素食現炒館』
地址：台中市太平區永豐路265-1號
電話：04－2351－2458
營業時間：11:00–14:00, 17:00–20:30，週六晚上公休
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