某次騎車路過看見新開的店，今天就來介紹一下這間裝潢非常日式風格的大判燒
原來大判燒其實就是紅豆餅~~~是從日本引來台灣的
以前還以為紅豆餅是台灣道地小吃，原諒版主無知
日式店面裝潢、擺設讓人感覺明亮舒適
店外還有三張長椅座位區和兩個小桌子
日式風格的彩繪燈籠好可愛
旁邊有投影式的價目表，照片會替換，每張大判燒都令人垂延三尺
光大判燒就有14種口味
版主詢問過店家，大判燒口味只有黑胡椒鮪魚和泡菜起司是葷的，其他都是蛋奶素
還有販售炸物和飲品，但炸物都是葷的
柱子上貼心寫著保存方式和最佳賞味期
版主事先在粉絲頁查過
這間大判燒的所有製作原料都是由中央工廠生產
也通過ISO 22000和HATTP認證
更重要的是餡料都不含防腐劑!!!
餡料送至門市後10內沒用完就會報廢
嚴格的SOP流程讓消費者吃得更放心
製作的機台都保持非常乾淨
整齊劃一的大判燒，每個內餡都給的毫不手軟
鹹蛋黃芋頭口味，是放整顆蛋黃耶
看見這巧克力口味的內餡是巧克力碎片，超開心
如果現場沒有想要的口味，現在需稍後10~15分鐘
點超過兩個就是用這種紙提袋裝，讓人方便外帶
如果是「買八送一」就是用紙盒裝
紙袋設計也很用心
大判燒皮薄餡多、也比一般的紅豆餅大
話不多說，一起來欣賞可口美食照XD
水晶花生$25
蠻推薦他們的水晶系列
外面賣的花生跟芝麻口味，因為花生、芝麻是粉狀，吃的時候容易餡皮分離，灑的到處都是
這間大判燒在內餡多加入QQ的水晶，不僅讓粉狀餡料聚集在一起，口感也非常的特別，花生味道很濃郁
巧克力$20
跟一般市面上賣的巧克力口味是加太白粉、地瓜粉調製過的卡士達內餡不同
內餡是巧克力碎片，這種真材實料的內餡才吃得出巧克力本身的味道嘛!
融化巧克力內餡帶點濕潤的口感，巧克力控一定要點
抹茶紅豆$25
抹茶帶點抹茶的苦味，中和了紅豆餡的甜
但版主總覺得吃起來像紅豆與抹茶分離，不是融合在一起的感覺
鹹蛋黃芋頭$35
吃得到芋頭丁的芋頭泥耶
綿密的芋頭泥與扎實的整顆蛋黃，口感層次豐富，甜中帶鹹，好像在吃大判燒版的蛋黃酥XD
個人蠻愛鹹蛋黃芋頭口味
外觀是有南瓜子跟些許黑芝麻的就是鹹蛋黃芋頭
整體而言，裝潢、衛生、服務都很好，口味選擇又眾多
第一次看見紅豆餅那麼大間又有一套專屬的SOP流程
喜歡吃紅豆餅的可以來嘗試創意口味
版主下次想吃珍珠菜脯，感覺很特別
『大判燒』
地址：台中市西區台灣大道二段418號(金典酒店旁)
電話：04-23219777
營業時間：10:00-22:00
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