裝潢別致，平價，湯頭獨特的小店
這是間103.09.07開幕試營運的滷味店
版主得知後，朝思暮想的想去吃
某天下班後就從大里專程到逢甲吃頓晚餐
但店面在晚上其實沒有很顯眼，一度騎過頭
不過終究是讓版主找到了吧!!!
版主在門口看見，目前試營運有送蒸煮麵
不過粉絲頁卻是寫打卡才會送(咦?!)
一走進店裡，映入眼簾的是有別於其他滷味店的獨特裝潢，很有質感
而且一進去就感受到老闆的親切，有種賓至如歸的感覺
一釘一木都是兩個老闆自己設計、自己做的哦!!
還幫酪梨戴上耳機的裝飾，也太可愛了吧!
其實版主覺得有點像小老鼠 哈哈
用完餐後，還有跟老闆聊了幾句，還詢問版主是否有哪還需要改進的地方等等，版主提出位置較少的部分
當時去的時候位置不多，但最近發Fllow粉絲團的時候，發現位置挪出蠻多的，可以容納10人左右囉!
拿門口的提籃來裝想要的食物(廢話)
進門後的右手邊，是一大面用壓克力水管做成的蔬菜牆
不過版主去的時間趨於閉店時間
所以蔬菜所剩了了無幾，版主就把所有青菜清空
買完要拍照，才發現空空如也
還跟老闆說「不好意思，蔬菜能還我一下嗎?」
青菜類以外的食物，都在這架子上
所有食物都一包包的包裝好，非常的講求衛生
滷料方面，都是販售蒟蒻、豆包、紫米糕這種單純的素料
沒有販售市面上許多添加奇怪佐料，吃起來根本像葷食的素料
很符合『Veges M 饗蔬職人』的經營理念「簡單飲食，新鮮蔬食，健康生活」
每包的份量都不少，其實可以三五好友一起來吃，
這樣可以選較多樣，又可以想吃的種類都吃到
價目表很統一的分成四種
雖然時蔬與菇蕈類稍比他家滷味店的單價高了些
但版主不說你不會知道
老闆家是經營蔬果販賣，每天生活在蔬果中，
從小就耳濡目染，於是訓練出老闆挑菜的好眼光，
這些新鮮的時蔬與菇蕈，都是老闆每天早上親自挑選的蔬菜唷!
來吃過就知道什麼叫做『新鮮』!
餐具與醬料區的擺設也非常有質感
↓韓國紫蘇粉
拌於滷味湯頭裡，讓湯頭喝起來更香更甘甜
↓豆瓣醬
↓素XO醬
↓香椿辣醬
滷味終於上桌
讓版主驚訝的是，老闆竟然還擺盤欸!!
而且偷偷看了旁邊客人的餐點，也是一樣! 也太用心了!
獨自坐在面向落地窗的位置用餐
看著外面來來往往的車輛，版主很享受在這悠閒寧靜的空間裡
就像在咖啡廳裏用餐一樣，令人流連忘返
湯頭本身就有添加些韓國紫蘇粉，
聞起來有淡淡的芝麻香氣，喝起來微甘甜，蔬菜鮮脆好食
上頭附加的紫菜，不單是點綴的作用，更添了一番不同的好滋味
(文章打一打，版主又想奔去吃了~~~)
版主有另外外帶回家
『Veges M 饗蔬職人』選用成本較塑膠袋高的紙碗裝熱熟食
讓顧客無任何後顧之憂的飲食
真的很符合健康的經營理念
服務★★★★★
價位★★★★
用餐環境★★★★★
菜色新鮮度★★★★★
菜色美味度★★★★★
回購率★★★★★
『Veges M 饗蔬職人』
粉絲專業:https://www.facebook.com/VEGESgreen?fref=ts
地址:台中市西屯區烈美街108號
電話:04-2451-2123
營業時間:營運期間，營運時間尚未確定，
老闆透漏之後可能更改為17:00-24:00，怕撲空的可致電詢問
交通:
1.自行前往，從台中火車站至此約25分鐘
2.25、33、35、68、157、167、藍9...到逢甲的公車非常多，可以詢問一下
近於"逢甲大學(福星路)"站，下車後約走五分鐘至此
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