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上澄鍋物位於台中公園旁的日曜天地二樓，是一間半自助吃到飽的火鍋店

店內有四人桌、雙人桌、吧台桌位

店門口的佈置充滿鄉村氣息

以下菜單取自上澄鍋物FB粉絲頁

上澄鍋物消費方式跟彰化的『不時不食輕鍋物』雷同，半自助吃到飽模式

不想吃肉可以選擇$388 基本款，有野菜吃到飽、多款主食、飲品暢飲、飯後甜點

想吃肉的可以依選擇的肉品而有不同價格

吃完結帳時，贈送一張假日下午茶折價券

提供31種新鮮野菜放題，是店內主打的特色

野菜也會依季節不同而有所調整，都是當季嚴選最新鮮的食材

而且蔬菜項目有許多平常少見的蔬菜

像版主就很愛吃深海帶，跟日常吃的海帶口感不太一樣，滑嫩帶脆，大家可以嘗試看看

不是制式的菜盤，喜歡的菜想吃多少就吃多少!不用客氣!

唯一美中不足的是，瓠瓜居然沒削皮，煮熟後，皮完全咬不爛，版主以為自己在吃西瓜XD

飯食有提供兩種選擇，白飯&風味飯

版主個人大推風味飯

是用昆布、菇類一起炊煮，吃起來有淡淡的蕈菇清香，不油膩很好吃

不想吃飯食，也有麵食供選擇

日式蕎麥冷麵有四種配料，海苔絲、秋葵、山藥泥、涼薯絲，再淋上特製蕎麥醬汁

麵條口感爽口Q彈

吃膩特製醬汁，也可以嘗試看看胡麻醬，這樣搭配也頗好吃呢

湯底自取區

飲料提供兩種，熱的是青仁黑豆茶，冷的是珍珠薏仁露，這種養生茶飲有中我心

醬料區的種類頗多

除了基本的白醋、傳統醬油、素醬油、辣椒、蒜泥、蘿蔔泥、蔥花外

還有特製的黃金醬油、麻辣鍋/咖哩鍋沾醬、胡麻醬、黃椒、蒜青等

多到令人眼花撩亂的醬料，讓你不知道如何調配出最對味的醬料嗎?

不用擔心，每個座位上的紙很貼心的清楚寫著各種湯頭適合搭配的醬料

湯頭有四種選擇，山藥玄米鍋(全素)、柴香昆布鍋、南瓜咖哩鍋、麻辣豚骨湯

這次版主選擇的湯底，是昆布、柴魚、洋蔥熬製成的柴香昆布鍋，很適合搭配肉品及海鮮

套餐+$88可以升等，可同時享受豆腐磚與手打滑兩款

豆腐有木棉豆腐磚與黑豆豆腐磚，版主忘記拍黑豆腐磚XD

兩款豆腐口感都很濃醇且入口即化

豆腐盤還附玉子燒與栗子，栗子甘甜綿密

鹽蔥牛肉(左)、墨魚花枝(右)

鹽蔥牛肉吃起來好像在吃紅燒獅子頭XD 很適合配米食吃

墨魚花枝是花枝漿中加入天然墨魚汁，還能吃到花枝切塊，口感滑順鮮脆，吃來口感層次豐富

極上大麥松阪豬(左)、美國極黑去骨牛小排(右)

肉片大小令人驚艷，每一片肉片都比臉還大!

極上大麥松阪豬口感緊實帶有嚼勁

平時不愛吃豬肉，但這個完全沒有腥味，很可以!

美國極黑去骨牛小排

油花分布很均勻，涮個兩下就可以起鍋，肉質軟嫩彈牙

甜點-紫米紅豆湯

是冰品，紫米紅豆軟硬適中，口感綿軟好吃，甜度適中，很適合飯後解油膩

『上澄鍋物』

地址:台中市中區自由路二段94號2樓

電話:04-2229-2227

營業時間:週一至週日 11:00–16:30；17:00–21:45

FB粉絲頁:上澄鍋物

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